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你不知道的美食：肉燥飯加香菇 「簡直絕配」~~轉貼蘋果日報

菇菇部屋的香菇肉燥飯香氣逼人不油膩，搭配酥炸杏鮑菇更是絕配。
林海全攝

【林海全╱台中報導】肉燥飯是台灣庶民小吃之一，美味的重點在於肉燥要香氣四溢、油而不膩。位於中市新社區協中街的菇菇部屋，主打香菇特色料理，店內的香菇肉燥飯堪稱一絕，一碗25元的超值價，香Q白米飯上鋪著滿滿的香菇、肉燥，上桌時香氣撲鼻，攪拌均勻後讓肉燥和米飯結合，香菇的味道滲透到飯中，讓人忍不住一口接一口吃不停，還想再續碗。
平民小吃暴紅

下午2時許，菇菇部屋客人仍然不少，《蘋果》點了最便宜的香菇肉燥飯，一試驚豔，香菇吃進嘴裡口齒留香不油膩，米粒不會太軟爛，每一口都有香菇的香氣，搭配酥炸杏鮑菇，吃起來更是絕配。
該店經理郭倩妘說，香菇肉燥飯使用最新鮮的香菇，肉燥使用比較沒有腥味的黑豬肉，且一定要加入五花肉，滷的時候先添加紅蔥頭調味爆香，再用特製醬料滷好幾個小時，才算製作完成，「這道平民小吃，幾乎每個客人都會點。」
民眾林毓桂說：「香菇和肉燥搭配起來，簡直就是絕配，吃起來不死鹹，真的很好吃，沒想到肉燥飯也可以這樣美味。」
地圖網址
「菇菇部屋」資訊

★地址：台中市新社區協中街189-1號
★電話：（04）25822598
★營業時間：平日10:00~19:00 假日9:00~20:00
★缺點：除了香菇肉燥飯最便宜外，其餘菜色價位偏高
★特色：香菇風味餐，每道菜都是菇類料理
資料來源：《蘋果》採訪整理