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存第一桶金 端盤子拼體力 薪2萬-《蘋果》體驗 當麵包師水電工苦熬~~轉貼蘋果日報

水電工午後都會小憩，記者也跟著師傅睡工地。簡威弘攝

動新聞 : http://appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20130922/35311171/%E5%AD%98%E7%AC%AC%E4%B8%80%E6%A1%B6%E9%87%91%E7%AB%AF%E7%9B%A4%E5%AD%90%E6%8B%BC%E9%AB%94%E5%8A%9B%E8%96%AA2%E8%90%AC

【突發中心╱台北報導】想存第一桶金真的很難！《蘋果》記者日前到被票選為「新世代最嚮往企業」的王品集團，及人力網調查白領轉藍領最想從事的麵包師、水電工三種行業工作，體認進王品除了得從工讀生做起，爭取少數正職名額外，水電工也須熬至少3年才有較優的薪資；專家說這類工作「學徒薪資雖低，但熬過後便可增加優勢。」

據行政院主計總處統計，去年國民所得每人平均月薪為43768元，年齡22至24歲者，月薪未達25000元者近5成5，超過4萬元者更不到4％。記者A月前遞履歷應徵王品集團旗下餐廳正職員工，但面談時主管卻強調，須先從全日計時人員做起，時薪110元，展現工作能力，才能升正職。
忙起來桌號全忘

記者A錄取後到一間餐廳上班，主管教導王品服務生的站姿，包括必須雙腳與肩同寬、右手在上左手在下虎口交握、抬頭挺胸面帶真誠微笑；再來是躬身示意，彎腰30度面帶微笑問客人「需要甚麼服務」，再三練習後，隨即在尖峰時段上場。
面對各式菜餚飲料，記者手忙腳亂，他苦笑：「我硬著頭皮做，忙起來根本記不住各桌位置、已送過哪一道菜。」在王品忙碌狀況跟上戰場一樣，打翻醬汁、送錯餐點等糗事都發生過，有一次幹部突然走進廚房吼，「那個誰，你走路不會快一點嗎？你以為在散步啊？」記者A說他幾乎已小跑步，卻還是被嫌。
每早11時做到晚間11時，下班打卡後繼續完成收尾工作，扣除午間空班2小時及下班後責任制，一天領到9小時薪資，「一個月下來排了21天班，我領到19692元。」
切蔥狂流辛酸淚

記者B到麵包店由學徒做起，上午7時到班，被派去切蔥花，她說：「味道太刺激，我邊切邊流辛酸淚。」面對師傅與另一學徒每3秒雙手各整出一個麵團，B說：「我只能先刷蛋汁。」
午後記者B把一盤盤發酵好的麵團送入烤箱烘焙時，師傅叮囑：「烤盤200多度，小心別燙到！」沒想到她就被燙傷了。師傅說，學徒月薪19047元，月休4天，「成為麵包師傅後則可拿到4、5萬元薪水。」
記者C則擔任水電學徒，一早便前往約30坪的辦公室施工，打掃完後，工頭突將打石機交給他說：「來！沿著看到水泥的地方打一條溝，別打穿看到地下室喔！」他不一會兒就手痠腳麻，勉強完成後身上早已濕透。
午睡後記者隨車到倉庫搬材料，眼見師傅們將管線架設好，他將固定比例的水泥、沙攪勻鋪上，全部完成後太陽已下山，工頭笑說：「剛開始日薪是1千元，成為師傅就有3千，但還要2、3年。」
yes123人力銀行公關副理楊宗斌說，新鮮人在職場感到不如預期時，六成年輕白領有意往藍領發展，雖較辛苦，但學得一技之長，就算遭裁員，也可開店當老闆。
「拼4年當店長」

王品集團公關主任黃宥芯也說，無論正職或工讀，起初都從計時做起，她建議想入行者，要有願比別人更辛苦的特質，努力堅持4到6年就有機會當上店長，挑戰百萬年薪。
3職業比一比

水電技工學徒
★起薪：1000元/日
★求職門檻：無學歷限制，要有體力
★未來願景：出師領照後日薪可達3000元
★職場風險：接案不固定，需防工安意外
王品餐飲服務

★起薪：110元/小時
★求職門檻：高中畢業
★未來願景：店長月薪6~7萬元、享分紅獎金
★職場風險：工時長，恐遇到客訴與糾紛
麵包製作學徒

★起薪：19047元/月
★求職門檻：無學歷限制，須耐熱手巧
★未來願景：資深麵包師傅月薪5~10萬元
★職場風險：烘焙高溫下，易發生灼燙傷
職場新鮮人禁忌

★面試失約：已決定不去的面試、工作應提前告知
★遲到早退：可早到15分鐘，勿排隊等打卡下班
★EQ不佳：面對他人應有禮貌耐性，勿情緒化
★輕忽工作：不重視職務內容，予人消極的印象
★轉職頻繁：經歷多，但每個工作都做不久
資料來源：104人力銀行公共事務部經理張雅惠
職場新鮮人存第一桶金理財建議

★月薪1/3至1/2做定存
★購買定期定額股票基金
★投資高殖利率股票
★開源節流並確實記帳
★設定明確的儲蓄目標
資料來源：《蘋果》採訪整理