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中部版 時尚馬卡龍 薄酥黏口~~轉貼蘋果日報

以杏仁粉、蛋白、砂糖和糖粉做的馬卡龍，夾入甜蜜內餡，色彩繽紛充滿了夢幻感，表皮薄酥，內餡微微黏牙，甜蜜滋味讓人好幸福。

台中傘甘甜點工坊的馬卡龍，表皮酥脆，餡料軟潤綿細，口味也很有趣，像帶股特殊香氣與回甘滋味的粉紅胡椒巧克力口味，搭配的是無糖黑巧克力，甜度不高。而海鹽伏特加萊姆酒口味，酒香微苦，些許鹹味吃來不甜膩。這裡的閃電泡芙也很不賴，有香草、巧克力餡等，另有抹茶卡士達餡。富良野焦糖卡士達餡最特別，表面焦糖淋醬帶點黏，有著類似牛奶糖的香氣。
攝影╱周頌德
粉紅胡椒巧克力馬卡龍 80元/個

有明顯胡椒香，食畢後喉韻甘甜。
竹炭烏龍茶馬卡龍60元/個

清新茶香降低不少甜膩。(傘甘甜點工坊)
伏特加萊姆酒馬卡龍80元/個

甜中帶有鹹味與酒苦味，口感豐富不單調。(傘甘甜點工坊)
富良野焦糖閃電泡芙 85元/個

滿口誘人焦糖香，有麥芽糖般黏膩口感。
(傘甘甜點工坊)
宇治抹茶閃電泡芙 85元/個

抹茶融合白巧克力，吃來不苦澀。
(傘甘甜點工坊)
【Data】

傘甘甜點工坊
台中市向上北路136號103室
(04)2305-0569
12:00~21:00
周一休