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高中男吃重鹹 恐提早高血壓-中風機會高3倍 醫︰飲食應清淡~~轉貼蘋果日報

食材鈉含量舉例

【沈能元╱台北報導】台灣男高中生「吃重鹹」，恐提早罹患高血壓。高血壓與鈉過量有關，衛生福利部國民健康署最新統計，許多國人每日鈉總攝取量已高出建議值兩千四百毫克約一倍，且「男多於女、少多於老」，以男高中生每日攝取約四千九百六十二毫克鈉最高。醫師表示，吃重鹹將會增加高血壓、中風的風險，飲食最好應清淡。
燒烤食材鈉含量高

國健署長邱淑媞昨說，前年國民營養健康狀況變遷調查發現，國中、高中與青壯年男性每日鈉總攝取量，依序為四千八百九十九、四千九百六十二和四千四百九十四毫克，皆已高出每日建議值兩千四百毫克約一倍。
邱淑媞表示，二十至三十九歲國人中，每十二人就有一人罹患高血壓，高血壓患者中風機會較一般人高出三倍。
邱淑媞舉例，常吃的燒烤食材、沾醬，普遍鈉含量偏高，如十五c.c.鮮味露約含一千一百七十一毫克鈉、香腸一支約七百六十二毫克、甜不辣一片約二百零五毫克，光吃三片甜不辣加一根香腸，鈉含量近一千四百毫克，已達每日鈉建議值的一半以上。
建議減少外食次數

高血壓學會理事、衛福部台東醫院院長祝年豐說，每五名國人就有一人死於高血壓、中風、心臟病，中學生鈉攝取太多，造成高血壓提早發生，高血壓患者已有年輕化趨勢，飲食應避免重鹹、多清淡。
馬偕醫院營養課長蔡一賢建議減少外食次數，吃燒烤、火鍋時，沾醬應避免過鹹，並少喝火鍋湯頭，降低鈉攝取量。