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你不知道的美食：佛心米粉湯 滿口高湯香~~轉貼蘋果日報

「三重埔」米粉湯的招牌米粉湯、紅燒肉、鯊魚煙是饕客必點。王煌忠攝

 

【王煌忠╱台中報導】台中市南屯區永春東路上的「三重埔」米粉湯，隱身在鐵皮屋內，招牌簡陋並不明顯，但營業時間店外卻停滿車輛，若不是饕客引介、網友力推，實在很容易錯過，其招牌米粉湯及選用新鮮豬肉醃製再裹粉炸成的紅燒肉，是店內必點美食。
祕製紅燒肉讚

《蘋果》下午二時抵達店內，仍是高朋滿座，點了招牌米粉湯、紅燒肉、鯊魚煙、滷大腸，選擇坐在戶外桌椅，頂著寒風品嘗這幾道美食。
以粗米粉搭配豬大骨熬煮的高湯，上桌前再撒上韭菜、紅蔥酥與蝦皮，米粉吸滿高湯滿口鮮香，湯頭也相當鮮甜，內行饕客還會添加一些烏醋提味。
店內的小菜也不馬虎，紅燒肉經過祕製醬料醃製再裹粉現炸，蘸上醬油膏入口，肉香十足，鯊魚煙充滿煙燻香氣，滷大腸軟而不爛相當入味。
專程從雲林聞香而來的蔡先生說：「這裡的米粉湯相當入味，各式小菜也很好吃，還有無限量免費大骨湯，看得出老闆的用心與佛心，真的不虛此行！」《蘋果》用餐結束後表明身分，不過店家低調婉拒受訪；由於店面為鐵皮屋搭建，用餐環境稍嫌雜亂。