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「動口不動手」到府烤肉　旺季月接20場~~轉貼yahoo新聞

台 灣人愛吃燒烤，不論是燒肉店、串燒店，幾乎到處都看得見，但除了到外面吃，或是自己在家烤，近年燒烤業者也紛紛推出到府烤肉的服務，平均一次費用1萬3千 元，大約供應40人份，費用比一般吃到飽燒肉店便宜，加上不用自己動手烤，食材選擇也能自由搭配，原本都是中秋節烤肉旺季才有民眾預約，現在不論是廟會、 聯誼活動或是謝師宴等，都有客人找他們上門。

滿滿一桌烤肉食材，有雞肉串、雞翅膀、七里香，各種食材應有盡有，老闆準備就緒後，把冰桶、烤肉攤裝上車，出門做生意。業者vs.客人：「這是辣椒喔，辣椒，沒關係。」

但老闆賣烤肉攤的地方不是夜市，而是客人在自家開party宴客，老闆跟太太2人負責上門烤給大家吃，主人家省麻煩，客人也吃得開心。業者陳俊銘：「淡季一個月大概接3攤或4攤，旺季差不多有20攤左右(一個月)。」

老 闆原本在夜市賣燒烤，老闆娘因為是新疆姑娘，娘家每個月寄來孜然粉，讓他們做出道地新疆口味的烤肉串，原本是因應中秋烤肉商機，推出到府烤肉服務，現在就 連廟會活動、聯歡晚會、謝師宴或是校園展覽，都有人請他上門。業者陳俊銘：「像那個公司聚餐或是生日趴、廟會、中秋晚會，這些都有。」

看 看到府烤肉一次要價1萬3千元，可以提供約40人份，換算下來每個人大約325元，跟一般吃到飽燒肉店平均399到699相比較便宜，食材以肉串、雞翅 膀、七里香等串燒為主，也能讓客人自由搭配，而燒烤店不論肉類海鮮或是蔬香都很齊全，到府烤肉適合活動會場、大型聚會，而燒烤店必需自己烤，較適合三五好 友聚餐。

業者推出到府烤肉服務，不少業者也開始跟進，上網搜尋，其它烤肉公司除了有送貨到府，也有專人代烤，另外還有上門烤山豬等，烤肉攤變成外燴上門，消費者只要動口，不用動手，創造新商機。