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你不知道的美食：香滷鴨肉飯 軟嫩吃不膩~~轉貼蘋果日報

一碗35元的香滷鴨肉飯，鴨肉份量相當足夠。鮮明攝

【鮮明╱台中報導】台中市南屯老街有1家小吃店，店內最多只能坐10個客人，但每逢用餐時間總是人擠人，不論內用、外帶都要排隊，外帶顧客更是從店內排到店外，還得注意來往車輛，但大家都心甘情願，為的就是1碗僅35元、令人回味無窮的香滷鴨肉飯。
這家「福記香滷鴨肉飯」位於南屯路、萬和路口，雖然開業不過才6年，但比起南屯老街其他老店，人氣不遑多讓，除了招牌鴨肉飯，還有油麵、意麵、冬粉、米粉、粿條、米血及各式滷菜、湯類可供選擇。
福記香滷鴨肉飯用餐時間客人常常大排長龍。鮮明攝
生意好常排隊

《蘋果》點了鴨肉飯、下水湯及少許滷菜，發現店家不但已幫鴨肉去骨，也給得很大方，鴨肉和筍乾鋪在白飯上幾乎快滿出來。
鴨肉因有帶皮，吃起來不會太硬、太乾，肉、滷汁、白飯一起下肚，有一股說不出的美味。此外滷菜夠入味，下水湯清爽且不油膩，都在水準以上。
林姓老闆說，他的香滷鴨肉飯除了真材實料外，好吃的秘訣在於老滷汁。歐姓顧客說：「一般魯肉飯吃多了會膩，但這裡的鴨肉飯卻百吃不厭！」
美中不足的是，附近不易停車，且生意好的時侯經常得排隊。