美式早餐漢堡挑戰胃容量-雙城老美開的店~~轉貼蘋果日報 @ 這是我的雜七雜八部落-_-

美式早餐漢堡挑戰胃容量-雙城老美開的店~~轉貼蘋果日報

紐澳良風味早餐275元

微酸的荷蘭醬平衡了起司與煎蛋的膩感，薯餅微鹹很香脆。

台中SOGO商圈新開幕雙城美式餐廳，老闆是道地的美國人，大份量的漢堡、蛋卷等料理，吃來飽足過癮，除了吸引許多老外聞風而至，也有不少台灣人來體驗道地的美式料理風情。報導╱陳靜萍攝影╱陳逸宏
食安問題追追追

老闆馬凱翔Kyle McCarty來台灣前，在美國已擁有2家餐廳，餐飲經驗豐富。他說：「美式料理較粗獷，講究真材實料、大份量。我也喜歡在開放式的廚房裡做菜，讓大家都看見我怎麼料理。」
馬凱翔堅持餐點份量、口味與在美國開餐廳時一樣，最有人氣的紐澳良風味早餐，做法是洋蔥、馬鈴薯絲、蘑菇、切達起司混合，煎到雙面焦香再放2顆嫩煎雞蛋，最後淋混合的莎莎醬與荷蘭醬、灑肯瓊粉，上菜時整個盤子鋪得滿滿的，薯餅的焦香與起司香濃很誘人，搭配微酸的醬汁，讓整體口感不至太膩。
超爆漢堡的漢堡排中夾了蘑菇、洋蔥、培根、傑克胡椒乳酪及墨西哥醃漬青辣椒，青辣椒增加了辣度及酸度，讓牛頸肩肉做的漢堡吃來酸辣帶勁，雖然漢堡排頗厚實，但肉質稍微柴了些。
華美雙城漢堡 330元

肉餅、乳酪及培根都是雙份，大口咬下、十分滿足。
開放式廚房易沾油煙味

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我最喜歡的美式蛋卷足足用了3顆有機蛋，滑嫩的蛋卷上點綴著炒過的火腿、洋蔥、青椒丁及切達起司，搭配一大片煎得焦香的薯餅與烤吐司，同樣是考驗顧客「食」力的大份量。要提醒的是，這裡餐點皆非套餐，想喝飲料的話需另點。而開放式的廚房設計，用完餐容易讓人沾惹一身油煙味。

超爆漢堡 295元
加醃漬辣椒吃來酸中帶辣，還有胡椒起司的香氣。

田園漢堡 240元
素漢堡肉帶洋蔥及蒜味，加辣味美乃滋，很夠味。