
台中 吳留手 串燒味濃鮮-食在酣暢 相約居酒屋~~轉貼蘋果日報
一夜干午仔魚 320元/條
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自製風乾、原味烤,皮酥肉細。
居酒屋文化自日本風行到台灣,雖大多已演變成食多於酒的居食屋型態,卻不減其酣暢氛圍,愈夜愈開心;串燒、海鮮及壓軸的麵飯料理,都是居酒屋的基本菜色。悶熱夏夜無處去?相約居酒屋開懷吃喝去吧。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
店長王進忠南下坐鎮,確保口味與台北店相同。
台北吳留手今年6月到台中展店,在草悟道上蓋了間和風洋溢的居酒屋,溫潤的木色、格柵窗櫺、透明烤台,配上挑高4.5米的空間,給人無壓的舒適感,店長王進忠說:「草悟店的設計集結了台北3店的優點,透明廚房讓串烤過程一覽無遺,做到創店初衷無留一手。」
挑高空間與和風感,展現動人情調。
串燒及燒烤加起來有30多種,香烤中卷,個頭碩大、Q彈鮮甜、香氣足,吃得出新鮮感。自製的一夜干午仔魚也是鎮店招牌,皮烤得噴香,魚肉水嫩細緻。串燒中,最教我懷念的是半筋半肉的醬燒牛筋,夠Q、肉香濃。其他像培根干貝、無骨牛小排等也有好質感。因僅有50個座位,店家設有每人低消500元的門檻。
醬燒牛筋 160元/2串
半筋半肉,Q勁十足。
鹽烤無骨牛小排 180元/2串
肉嫩有嚼勁、汁多味甜。
培根捲鮮干貝 260元/2串
生食等級干貝,口感細嫩。
鹽烤松阪豬 120元/2串
取油脂最豐富處,香氣豐。
日式麻糬燒 60元/2串
外酥內軟Q,沾煉乳或麵茶都好吃。
香烤中卷 320元/隻
口感好、味鮮美,好感度破表。
幸水梨子酒 170元/杯
濃度只有6%,果香浮動,清甜順口。
柚子酒 150元/杯
濃度8%,聞得到柚子香,喝來有苦甘味。
沖繩ORION 生啤酒 130元/杯
麥香濃郁,喝起來不苦澀。
【美味路標】
台中市西區中興街111號
(04)2302-8611
18:00~01:00
周一 現金
每人低消500元






